www.AlvinAdam.com

Subcribe Here!

Enter your email address. It;s free!

Delivered by FeedBurner

Dibina Komunitas Kopi, 7 Brand Kopi Premium Bengkulu Siap ...

Posted by On 17.55

Dibina Komunitas Kopi, 7 Brand Kopi Premium Bengkulu Siap ...

FOLLOW detikFood Follow Twitter Follow Google Plus Follow Instagram Home / Info Kuliner / Detail berita Dibina Komunitas Kopi, 7 Brand Kopi Premium Bengkulu Siap Bersaing di Pasaran Hery Supandi - detikFood Minggu, 18 Mar 2018 12:50 WIB Foto: dok. detikFoodFoto: dok. detikFood Bengkulu - Kopi premium bukan hanya di Aceh dan Medan. Bengkulu juga punya jenis kopi unggulan. Kopi ini mulai diperkenalkan melalui komunitas kopi Bengkulu.
Kopi yang dipetik masyarakat secara acak biasanya dijemur sejak pagi hari di atas aspal jalan hingga mengering. Gilasan roda kendaraan yang melintas mampu menjadi pengganti mesin perontok kulit kopi hingga siap disangrai atau roasting.
Cara pengolahan kopi rakyat yang sederhana masih banyak dilakukan di berbagai daerah Indonesia, termasuk Bengkulu Pengolahan sederhana dan tanpa aturan itu membuat harga jual kopi rendah dan tidak pasti.

Dibina Komunitas Kopi, 7 <i>Brand</i> Kopi Premium Bengkulu Siap Bersaing di PasaranFoto: dok. detikFood

"Awalnya kami petani berat untuk memilih khusus memanen kopi yang berwar na merah saja. Namun setelah komunitas ini memberikan arahan dan pembinaan barulah kami mulai panen petik merah, kami selain mendapat penghasilan lebih, pohon kopi kami terawat dengan baik, " ujar Likwan petani desa Kabawetan Kepahyang.
Likwan mengaku, selama ini memanen kopi dengan gaya tarik, ternyata cara itu justru membuat kualitas kopi menurun dan mengurangi hasil panen berikutnya.
Komunitas Kopi Bengkulu atau Bengkulu Cofffe Community mengatakan, pola tradisional yang biasa dilakukan oleh masyarakat itu harus diubah. Selain menjatuhkan mutu kopi juga membuat kandungan nutrisi dan aroma kopi terbuang percuma.
"Oleh sebab itulah kami membentuk.Komunitas Kopi Bengkulu yang khusus mengolah kopi dengan kualitas premium, agar mampu bersaing dengan kopi daerah lain, yang memiliki aroma dan citarasa yang kuat," ujar Ikka Sephita, salah satu anggota komunitas kopi ini.
Dibina Komunitas Kopi, 7 <i>Brand</i> Kopi Premium Bengkulu Siap Bersaing di PasaranFoto: iStock

Agar mendapat kualitas kopi yang baik komunitas ini melakukan pengawasan dan pendampingan para petani kopi dalam memilih biji kopi yang dipanen. Hanya memetik buah masak berwarna merah saja. Setelah dipetik dilakukan penjemuran di tempat yang lebih tinggi dari tanah dan terkena matahari langsung. Disarankan dalam menjemur kopi ditutupi plastik bening yang dibuat seperti rumah kaca.
Setelah kering, biji kopi dipilah sebelum masuk mesin perontok kulit. Hasil terbaik akan disangrai atau di-roasting dengan suhu dan waktu pembakaran yang diatur secara ketat. Setelah dipastikan mengeluarkan aroma kopi yang khas, baru dilakukan penggilingan hingga menjadi bubuk kopi siap seduh.
Dalam komunitas ini para konsumen bisa memesan kopi dengan tingkat roasting yang mereka inginkan. Bahkan bila tidak ingin kopi dalam bentuk bubuk, komunitas ini juga menyediakan biji yang sudah di-roasting ataupun 'green bean'.
Dibina Komunitas Kopi, 7 <i>Brand</i> Kopi Premium Bengkulu Siap Bersaing di PasaranFoto: detikfood

"Ternyata kopi Bengkulu yang diolah secara baik yang berasal dari biji kopi robusta pilihan memiliki aroma dan rasa yang nikmat apa lagi diseduh tanpa menggunakan gula. Uniknya lagi saat tercampur gula maka akan manis layaknya gula aren," ujar Tommy salah satu barista kedai kopi di Bengkulu.
Komunitas ini ternyata menggunakan media sosial saat memperkenalkan kopi terbaik Bengkulu. Untuk satu kilogram kopi ini dijual dengan harga 150 ribu rupiah. Saat ini sudah ada tujuh brand produk khusus kopi premium asal Bengkulu. Seperti Neron Cofffe, K onakito Coffee, Ikola koffie, Trabas coffee, Gading Cempaka Coffee, Affi Coffee dan Redjang kopi.
(adr/odi) Baca Juga Semarak Kopi Nasional, Ketua MPR: Kopi Indonesia Terbaik di Dunia detikNews

Semarak Kopi Nasional, Ketua MPR: Kopi Indonesia Terbaik di Dunia

Cicipi Kopi Bengkulu di CFD, Anies Ajak Kerja Sama Pemasaran detikNews

Cicipi Kopi Bengkulu di CFD, Anies Ajak Kerja Sama Pemasaran

5 Alasan Kenapa Kamu Mesti Liburan ke Bengkulu detikTravel

5 Alasan Kenapa Kamu Mesti Liburan ke Bengkulu

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Informasi pemasangan iklan
Hubungi: sales[at]detik.com Newsfeed
  • Ini Tempe Mendoan Jumbo dari Banjarnegara yang Asyik Dimakan Ramai-ramai Info Kuliner

    Ini Tempe Mendoan Jumbo d ari Banjarnegara yang Asyik Dimakan Ramai-ramai

    Senin, 19 Mar 2018 06:39 WIB
  • Bernostalgia dengan 10 Jajanan Murah Meriah a la Anak SD Galeri Foto

    Bernostalgia dengan 10 Jajanan Murah Meriah a la Anak SD

    Minggu, 18 Mar 2018 23:30 WIB
  • Intip Gaya Makan Pengacara Kondang Hotman Paris Lewat 12 Foto Ini Galeri Foto

    Intip Gaya Makan Pengacara Kondang Hotman Paris Lewat 12 Foto Ini

    Minggu, 18 Mar 2018 22:38 WIB
  • Romantisnya Tyas Mirasih dan Suami Ketika Ngopi dan Masak Bareng Galeri Foto

    Romantisnya Tyas Mirasih dan Suami Ketika Ngopi dan Masak Bareng

    Minggu, 18 Mar 2018 21:33 WIB
  • Keren! 10 Dessert yang Menggiurkan Ini Terbuat dari Sabun Galeri Foto

    Keren! 10 Dessert yang Menggiurkan Ini Terbuat dari Sabun

    Minggu, 18 Mar 2018 17:45 WIB
  • 5 Sayuran Unik Ini Perlu Diketahui Anak Zaman Now Info Kuliner

    5 Sayuran Unik Ini Perlu Diketahui Anak 'Zaman Now'

    Minggu, 18 Mar 2018 17:15 WIB
  • 12 Meme Tentang Kopi Ini Bisa Bikin Senyum-senyum Sendiri Galeri Foto

    12 Meme Tentang Kopi Ini Bisa Bikin Senyum-senyum Sendiri

    Minggu, 18 Mar 2018 16:30 WIB
  • Lucunya! Aksi The Blueboys, Dua Anjing yang Suka Ngemil Kue dan Popcorn Galeri Foto

    Lucunya! Aksi The Blueboys, Dua Anjing yang Suka Ngemil Kue dan Popcorn

    Minggu, 18 Mar 2018 15:45 WIB
  • Begini 11 Keseruan Mikha Tambayong Saat Minum Kopi hingga Ngeteh Cantik Galeri Foto

    Begini 11 Keseruan Mikha Tambayong Saat Minum Kopi hingga Ngeteh Cantik

    Minggu, 18 Mar 2018 15:00 WIB
  • Selain Gusto dan Gaya, Ini 5 Gelato Enak di Bali Citarasa Eksotik Bali

    Selain Gusto dan Gaya, Ini 5 Gelato Enak di Bali

    Minggu, 18 Mar 2018 14:15 WIB
Video
  • video Berburu Jajanan di Tekka Centre Little India

    Berburu Jajanan di Tekka Centre Little India

  • video Izakaya Halal Pertama di Singapura

    Izakaya Halal Pertama di Singapura

  • video Ramen Toppi   ng Lengkap ANoodle Story

    Ramen Topping Lengkap A'Noodle Story

  • video 328, Tempat Makan Laksa Autentik Singapura

    '328', Tempat Makan Laksa Autentik Singapura

Foodspot
  • 20 Tempat Ngopi Lokal yang Asyik di Jakarta!

  • Toko Kopi Tuku disebut-sebut punya racikan kopi enak dan ramah di kantong. Ada kategori Kopi Tetangga, Kopi Premium, Kopi Rasa Rasa, dan Selain Kopi. Kopi Tuku menggunakan kopi asal Garut, Aceh, Flores, Bali hingga Toraja. Untuk Kopi Susu Tetangga, permukaan racikan kopi kecokelatan itu diberi taburan brown sugar. Coffee shop ini berada di Jl Cipete Raya No 7, Jakarta Selatan. Foto: Istimewa

    20 Tempat Ngopi Lokal yang Asyik di Jakarta!

MOST POPULAR
  • 1

    Ini Tempe Mendoan Jumbo dari Banjarnegara yang Asyik Dimakan Ramai-ramai

  • 2

    12 Meme Tentang Kopi Ini Bisa Bikin Senyum-senyum Sendiri

  • 3

    Intip Gaya Makan Pengacara Kondang Hotman Paris Lewat 12 Foto Ini

  • 4

    Bernostalgia dengan 10 Jajanan Murah Meriah a la Anak SD

  • 5

    5 Sayuran Unik Ini Perlu Diketahui Anak 'Zaman Now'

  • SELENGKAPNYA
Sumber: Google News | Berita 24 Bengkulu

Next
« Prev Post
Previous
Next Post »